无辣不欢

无辣不欢豆瓣热评

• 作为一个看了不少中国以及国外美食纪录片的人，我发现看多了中国的美食纪录片，会不由得被中国劳动人民的那份吃苦耐劳的精神所感动。有农民顶着烈日骄阳去山野田间收获食材，有渔民起早贪黑在惊涛骇浪中补捞渔获，还有些餐馆老板天还未亮就起床备菜，直到凌晨两三点送走最后一位食客…他们在镜头前用朴实无华的语言，甚至带着浓重乡音的方言聊那些美食，聊自己的生活，时不时爽朗地笑起来，眼里全是对辛勤劳作所换来的美好生活的满足感…我觉得这些是米其林xx大厨侃侃而谈餐品的摆盘艺术、食材的产地多么正宗、料理方式多么复杂考究那样的话题所没有的一些，很可贵的东西。
• 1. 兰州尕马子烤羊肉+炒拨拉；2. 景洪水果辣椒蘸+百香果辣辣鱼/万宁娘惹咖喱；3. 南昌铁头烧菜馆（红烧小甲鱼）/德宏涮涮辣；4. 浏阳白辣椒&剁椒蒸腊鸭/贵州糍粑辣椒&辣味蹄花锅&息烽辣子鸡；5. 自贡石沟大饭店火爆腰花/成都蘸水肥肠；6. 绿芥末（山葵）/黄芥末（芥菜种子、卤汁凉粉）；7. 麻辣烫/麻辣羊蹄；8. 黑胡椒煎鸭胸/白胡椒；9. 乐山纪老四钵钵鸡/油泼面；10. 朝鲜族辣酱/黄灯笼椒酱；11. 酸汤牛肉/糟辣椒；12. 猪脑壳老火锅/冰汤圆
• 《无辣不欢》“我没有文化，我只能做到，我不管在外面多么辛苦，我把她拉不成材，我拉成人。以后找个好的工作，过好的生活。” 房车一买，周游世界。叔叔的想法好潮呀，我也想这样生活。 笑脸生财，大家笑哈哈的，看着就开心，面相也好。 厨师就是要选好材料，七分材料三分手艺。 做吃的真的好幸福呀，虽然很累，但是看着别人幸福满足的表情，一切就都值得。美食在味蕾上给人的满足感是无与伦比的。2023.7.11
• 旁白实在是有点太故作深沉+互联网用语夹杂着很不融合，与介绍的食物 辣和各种其他味道/食材互相融合形成鲜明的对比啊。自从舌尖上的中国以后太多美食纪录片都是一样的味道，一些原始的食材和意想不到的意外配上结尾一点抒情和向未来的人情味展望，不得不说，中国的语文课学写模版的功夫大家都没白费。但看吃的，我还是爱的
• 何以解辣，辣是风险，也是本能，是容易互相传染的风味，也是填满孤独的最佳拍档。辣，岂止仅仅是一种滋味，他在我们生命里，是对抗沉闷生命得武器，也是随时唤醒斗志的灵感。当下中国，每一个城市，每一个独立的个体，时刻面临着新的挑战，辣，用最简单直接的方式释放快乐。点燃生活，大胆吃辣！
• 12集大江南北看下来，江浙没有名字哈哈。吃饱了饭看就不至于太羡慕，虽然我也不咋能吃辣，但是看纪录片看得心跳加速。江西的辣椒是有多辣，一个小哥辣得直呼受不了小声说“不要对外说我是湖南人，丢人”。哈哈。
• 企鹅的纪录片真的绝绝子!!! 镜头美感特别好，从辣椒种类，辣度，到各地对辣椒的不同制法和使用来描写“辣”，菜色都极具地域性！看到了好多没听说过的! 印象特别深的是糍粑辣椒蹄花锅，看着哈喇子流了一地!
• 最后一集看得我一直吞口水！还好今天我妈做了好多炸肉丸给我吃！在想，是不是爱吃辣的地域居民和辣椒也有同样秉性，耐得住，走得远，落脚之处又成为他人的一方乡愁。
• 看得馋死……种草了一堆辣味美食……这部片的超绝优势是回到了食物本身，把制作美食的过程拍得很好！人的话语只是点缀。喜欢这样的美食纪录片。
• 大胆吃辣吧，美食镜头拍的都好诱人，(可能因为我太爱吃辣哈哈），感觉分析辣的角度可以再多一点，几个省份到底谁最辣，真的很想知道！
• 讲了一些地域特色美食，而这些美食的点睛之笔都是辣椒，各种不一样的辣椒。挺符合无辣不欢的主题。不过离好纪录片还是差点标准
• 辣真的很美味，无辣不欢。 这部纪录片拍的不错。无论是镜头还是独白都很用心，看了第一集的羊肉串真的很想去吃。